Mahi Mahi , également appelé « dauphin » (en raison de sa grande taille), est un poisson à nageoires rayonnées vivant en surface et que l'on trouve au large des eaux tempérées, tropicales et subtropicales du monde entier. Le nom « mahi-mahi » ( Coryphaena hippurus ) vient de la langue hawaïenne et signifie « très fort ». C'est un poisson actif et curieux, qui suit souvent les navires et joue avec les algues flottantes comme les sargasses. Ce poisson a une saveur distinctement sucrée et modérément douce avec une texture assez ferme. Le goût du Mahi Mahi est un peu celui de l'espadon, mais avec un goût plus doux. Ce poisson à nageoires rayonnées possède également de gros flocons caractéristiques et humides avec un profil gustatif prononcé par rapport à d'autres poissons tels que la morue. Non seulement savoureux, ce « dauphin » est également nutritif. Le Mahi Mahi est riche en protéines à faible teneur en calories, une énorme source de fer et de sélénium qui aide à équilibrer les fluides et à protéger contre les cellules nocives qui pénètrent dans le corps. De plus, grâce à une énorme source de vitamines B et de potassium contenue dans le poisson, la santé de votre cerveau et de votre cœur sera favorisée et vous préviendra des maladies.
Il y a 1 variante disponible pour ce produit :
Format : 6 oz, caisse : 10 lb
