Le vivaneau rouge se trouve dans l’ouest de l’océan Atlantique, du Massachusetts aux Bermudes et vers le sud jusqu’au sud-est du Brésil, y compris le golfe du Mexique et la mer des Caraïbes. Ces vivaneaux ont une texture maigre et ferme. La chair est blanche, légèrement délicate et douce. De plus, il est moelleux et a un goût légèrement sucré et frais. En plus, ce poisson riche en protéines contient peu de calories et tous les acides aminés essentiels. Les données de l'USDA révèlent que chaque portion de trois onces de vivaneau cuit fournit 22 grammes de protéines maigres avec un peu plus d'un gramme de graisse. Il fournit également d’autres nutriments essentiels, notamment le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium et le phosphore. Les vitamines C, B12, A et le folate sont également présents dans ce poisson savoureux. Le profil nutritionnel du vivaneau de mouton le rend idéal pour les diabétiques ou ceux qui suivent un régime alimentaire sain.
IWP représente Emballé individuellement . Il s'agit d'un type d'emballage hygiénique qui protège de la déshydratation.
