Sole, (grise), 150-300 g, sans tête, éviscérée, congelée, NW, 10 lb

La sole grise est le plus petit poisson de la famille des soles et est très maigre avec une saveur assez délicate. La chair est ferme et le goût est doux.

IQF signifie Individuel Quick Frozen. L’IQF donne un produit de meilleure qualité que la congélation en bloc. C'est bon pour la durabilité alimentaire, car vous pouvez décongeler et utiliser la quantité exacte nécessaire au lieu de décongeler le bloc entier.