Les seiches sont des mollusques marins de l'ordre des Sepiida. Ils appartiennent à la classe des céphalopodes, qui comprend également les calmars, les poulpes et les nautiles. Nos seiches tunisiennes sont pêchées à l'état sauvage dans les eaux de Thaïlande puis congelées immédiatement pour conserver leur fraîcheur ! Les seiches ont une saveur qui est un croisement entre le poulpe et le calmar. Ils sont plus savoureux que les calamars mais pas aussi riches que le poulpe. De plus, ce poisson-encre fournit une excellente source d'acides gras oméga-3 sans trop de graisse et regorge de vitamines, en particulier les vitamines A, D et plusieurs du complexe B.
IQF signifie Individuel Quick Frozen . L’IQF donne un produit de meilleure qualité que la congélation en bloc. C'est bon pour la durabilité alimentaire, car vous pouvez décongeler et utiliser la quantité exacte nécessaire au lieu de décongeler le bloc entier.
Il existe une variante disponible pour ce produit :
Taille : 26/40 pièces/kg, caisse : 20 lb
